当下，在新群体、新需求、新场景等消费环境的变革推动下，休闲烘焙产品在工艺、品质、诉求、形象等层间出现了较大的创兴和升级。而就包装形态来说，在传统散装和定量装两大形式之上，小定量装的烘焙糕点产品近两年出现了较大增量，并且在未来几年，有望成为烘焙糕点的主流包装形式，小定量或将引爆大市场。

    现代生活方式，催生小定量消费时代

    从2018年开始，小定量烘焙糕点产品脱颖而出，销量增长速度明显高于散装和其他大定量产品，核心原因在于其高度匹配了现代消费群体的生活方式。

   

    小定量彰显便捷生活：在现代快节奏的生活状态下，大多数消费群体会选择烘焙糕点作代餐和充饥。小定量产品体积小，方便携带，克重设计满足一次食用，新鲜卫生，同时整包独立包装形态，更加彰显时尚消费和档次消费。

    小定量划出新价格带：传统烘焙糕点，多以大克重或者散称为主，且产品单价也在十元、二十元以上。小定量烘焙糕点产品一般克重在100克以内，零售价4-5元/袋，办公族、学生族等都有能力购买，消费人群覆盖面更广，同时也是烘焙糕点新价格带的主导和开辟。

    小定量覆盖新兴渠道：小定量装的产品可以满足消费者的及时性和随机性消费，所以该产品以BC超市、24小时便利店、校园店、零食店、新零售终端等为核心渠道，消费群体更精准，销量增长更快速。

    满格双动力，推动市场规模化崛起

    对于小定量大市场的趋势引领者来说，2019年更是迎势而上，丰富产品矩阵，智造更大爆发力。