首先做一个小调查。你吃过蛋黄酥、雪花酥、星星巧克力、脏袋子、奶酪饼干蛋糕、麝香吗？据信，超过50%的小伙伴吃过这些纯红色的甜点。
近些年来，西点市场一直在蓬勃发展，给许多商品带来了火种，并使许多商店充满了金钱。因此，很多朋友都有学习西点蛋糕培训班的想法。
根据调查，学习西点有两种主要方式。一种是进入正规的西点学校进行系统的学习，另一种是我们所谓的“本土方法”，并申请在商店里学徒。那么，如果你想真正学习技术，哪种方法更可靠呢？
毫无疑问，在学校系统中学习更可靠，原因如下：
1
很多朋友单纯的认为到了店铺自己就能直接上手了，其实到店里当学徒，你就是被雇佣的，时间不能自由掌控，老板或者师傅会安排你各种杂事，可能到店一个月都没碰过几次设备，浪费了大量时间却没有收获。
2
在店里，你和师傅其实也是竞争关系，有句老话是这样说的“教会徒弟饿死师傅”，师傅不可能全心全意教会你技术等着你抢他的饭碗。你觉得对吗？
3
店里就是营业为主要目的，你一次做的不到位还能被原谅，两次三次不到位可能会面临罚款或者辞退，没有机会让你多多锻炼和摸索，现实是很残酷的。
4
现在有些店里为了节约时间，采用一个人一个步骤的流水式操作，被安排在哪个步骤，你就只会做哪个步骤，连一个完整的产品都难以掌握。
5
在店里，一些师傅也是从学徒过来的“野路子”，自己都没有经过正规学习的，而且有些店为了节约时间和成本，一些步骤和配料可能会被省略，但是西点是非常讲究基本功的，这样只会让自己学的不伦不类，得不偿失。
6
现在的老板非常精明，他不可能会去话大量的时间和精力去培养一个未来的竞争对手。而且原材料的采购、成本把控的秘诀老板也都是保密的，想要“偷师”很难。
7
店里一般只做些常规的，自己店铺好卖的产品，很难学到一些创新款，更别说是刚刚研发出来的前沿款了，学到的东西去别的店铺可能就用不上了，更别说自己单干了。
总结：
综合以上七点，诚心想要学习西点并以此为职业的话还是建议到校正规学习，花一笔钱，一段时间，掌握一门实实在在的技术，省心又快捷。
集团化办学、欧式校园环境：
在西点西餐培训领域创办的中高端品牌，旨在引进纯正欧洲工艺，服务更多社会精英人群和行业从业者。
融合欧式建筑理念，荟萃东西方美食元素，集学习、食宿、娱乐于一体，形成独具欧米奇特色的校园风格，给广大学员带来更好地学习体验。
国际一流设备、全新教学模式：
所有教室均配备进口设备为每一位学员提供最舒适的操作体验。
蛋糕烘焙培训学校注重学员的教学体验，教室均以工作环境为蓝本进行装饰布置，采用情景式教学，互动式实训，所有学员均独立操作，确保授课质量与体验。
