今年27岁，一直有一个想法，一个蛋糕店，家人觉得可以去学徒，或者去一些培训学校学习，掌握技术是可靠的，但最终我拒绝了。
当然，我的拒绝是经过深思熟虑的。早在我想到开一家商店的时候，我就在网上搜索了很多信息，并和我的朋友们讨论了这个问题。
在蛋糕店当学徒就是为自己找一个师傅，但这和上学是不一样的，因为从任何层次的分析来看，你在蛋糕店找的师傅和你之间都没有契约关系，无论是黑白合同还是由你传下来的道德合同。老师，这里没有人，所以你想在蛋糕店学习。东面和西面。
请你见见一个善良的人，他是一个热心的人，愿意帮助你，并教你一生所学的东西。但是师傅的药方也是自己买的，或者是很多人辛苦赚来的。为什么给你？
想想看。大师在蛋糕店工作。作为一名学徒，你实际上是蛋糕店的杂工。在某种程度上，你和主人是平等的。他们都是兼职工人。我为什么要把东西给你？
一般来说，学徒制是以三个月为基础的。在这三个月里，你只能接触到一些简单的准备材料和制作蛋糕胚胎的工作。每个人都能做到。你不能完全触及核心。你的大部分工作是开始和结束-准备材料和清洁。如果你不耐心，不跟老师一起工作，那将是身心的双重折磨，担心未来和浪费。青春。
还有一个原因，一般的蛋糕店都很忙，工作很早，工作很晚，早起又贪心，一个师傅一天可以擦几百个胚胎，几十公斤面条，揉几百个面团……没有时间教你。
以前，我有一个表弟，他在一家甜点连锁店当学徒，在那里学习了两年，但他什么也没学到。首先，因为这是一家连锁店，面包面团和蛋糕胚由工厂直接分发。表弟两年内只学会了抹黄油、抹牛奶和放水果装饰。其次，因为工作地点主要在后厨房，他了解了鸡蛋。面包店经营管理的经验只是为了了解皮毛，让他从自己的店里来，他很担心。
其次，去学校学习，我已经考虑过了，但需要明确的是，我的最终目标是开一家店，学校可以教我做甜点的技术，但不能给我提供开一家店的方法和技能，在老师的课程中如何开口，如何制作和摆放甜点，这对我来说是一个很好的选择。开一家商店，信息量相当少。
许多在校学习的学生选择在蛋糕店当学徒。有些人认为这些学生在技术上有更多的优势。但在这个时候，有一个更大的实际问题，那就是在学校学到的菜谱不同于在蛋糕店学到的菜谱。
为了提高生产的成功率和品味，学校将优先选择更好的原材料，但蛋糕店不同，他们在做生意，控制成本，增加利润，提高收入，所以一般的蛋糕店、面包店都采用商业配方，生产步骤也各不相同。T
同时，学校也有好坏之分。我们必须承认，教师的在线决定了个人的底线。如果你的老师是100，你可能会得到60-70分。如果你的老师是80分，你可能只有40-50分。
最后，我放弃了上学。
最后，我选择了开专卖店，当然，每个人的选择都不一样，因为我最终的愿望是开一家甜点店，想创业，所以我选择了最直接，对我来说，最安全的方式。
当时，网上搜索了大量的甜点品牌。基本上，搜索了国内外品牌。最后，选择了一个更合适的品牌，玛丽莲甜点。我选择这个品牌的原因如下：
1。区域优势
我知道玛丽莲甜点起源于香港。目前，国内甜点在上海、杭州和香港都比较好。上海是国际大都市，人才相对开放，信息资源丰富，发展较好。香港的优势更加明显。香港于1997回归，第一次接触西式甜点，因此甜点生产也得到了纠正宗。
三。产品种类繁多。
我知道玛丽莲甜点有香港、西方、中国和桌面甜点。我们都知道，香港甜点也很有名，但许多国内甜点店只注重西餐甜点，而忽略香港甜点，所以我认为这是一个很好的优势，给了我更多的选择。
4。大力支持
蛋糕烘焙培训这也是更重要的一点，玛丽莲的甜点给了更多的帮助，只是在我的脑海里，新手谁想开一家店。
最后，当我查阅这些数据时，我也了解到中国甜点行业有着非常光明的未来。一些数据显示，中国的甜点销量已经超过日本，成为世界第二大国家，仅次于美国。
所以，不管怎样，如果你想开一家甜品店，那就快一点，但要想一想适合你的路。
